PRESENTATION Bérengère Mosaïque
Voici mon site: http://berengeremosaique.com
Une passionnée à votre service
Au cours de mes 10 ans de pratique, j’ai appris à diversifier les supports et les techniques de la mosaïque pour laisser une place de choix à la créativité.
Au travers de ce site, je vous invite à découvrir quelques pièces réalisées au sein de mon atelier Montilien.
Bérengère.
Bonne visite.
Cours
"Initiation Bérengère Mosaïque"
La mosaïque : 3 techniques au choix:
- la mosaïque avec faïence standard.
- la mosaïque avec émaux de Briare.
- la fabrication de tesselles en terre cuite avec émaillage (Faillance) & assemblage.
Je vous propose une carte de 5 séances.
(cours de 2 heures).
Dix heure 75 €.
Fournitures comprises.
7 personnes maxi par cours.
Jours & heures des cours modulables, selon votre emploi du temps.
Vous pourrez réaliser une ou plusieurs oeuvres en mosaique sur le support de votre choix.
N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations. tél: 04 75 52 06 32
Album Atelier Bérengère Mosïque:
SPRINGERLES
Les Moules à Springerles
Moule à biscuit alsacien
Le mot "springerle" désigne à la fois un biscuit de tradition alsacienne et le moule (Springerle-Model) qui sert à sa réalisation.
le «Springerle» (biscuit à l'anis avec dessin en relief) et les pains d'anis.
Moules à biscuits Springerles en résine façon bois.
En Alsace, la tradition veut que pendant le temps de l'avent, on prépare Noël en faisant des petits gâteaux springerlés.
Au fil de l’histoire, les moules sont fabriqués en terre cuite ou en bois et de nos jours en résine.
La particularité des springerlés est d'être décorée en relief à l'aide d'une empreinte obtenue en pressant un moule sur la pâte molle avant la cuisson.
Les SPRINGERLES constituent de magnifiques objets de décorations aux sujets multiples.
Vous pouvez ainsi décorer votre intérieur avec le moule à SPRINGERLES ou avec les empreintes (le positif).
L’empreinte réalisée en terre cuite ou toute autre type de pâte molle, pourra être peinte puis vernis et agrémenter ainsi de façon très original votre sapin de noël ou décorer vos murs.
Commande et expédition:
Voici le catalogue de nos moules "SPRINGERLE".
Faites votre choix en toute tranquillité, je reste à votre disposition pour toutes vos questions.
Catalogue avec tarif disponible en PDF par mail: berengeremosaique@free.fr
Frais d'envoi:
- 1 moules: 3€
- 2 à 3 moules: 3.50€
- 4 moules: 4.50€
- 5 à 6 moules: 5.50€
Pour plus de moule, contacter 04 75 52 06 32.
Contactez moi pour que je vous confirme la disponibilité des moules.
Des réception de votre règlement, je vous envois votre coli.
FABRICATION ARTISANALE FRANCAISE
"Pas à pas" en image
voici en image un "pas à pas":
Moulage avec les moules à SPRINGERLE, technique de moulage avec de l’argile rouge.
Le travail et exactement la même avec la pate à biscuite: les traditionnels Springerle, pains d'anis, reliefs en papier et bien d'autres belles choses ...
Nos moules à SPRINGERLE, sont en résine, ne collent pas et se prêtent parfaitement à toutes vos idées et à la décoration.
Contact
Bérengère Mosaïque
10, rue Fernand faure
26200 Montélimar
04 75 52 06 32
Mail: berengeremosaique@free.fr
site: http://www.berengeremosaique.com
Recettes SPRINGERLE
Recettes traditionnelles pour moules à Springerle
le «Springerle» (biscuit à l'anis avec dessin en relief) et les pains d'anis.
La pâte à «Springerle» (biscuit à l'anis avec dessin en relief) doit être fine et souple afin que les détails des motifs les plus délicats soient bien reproduits. Avant de les cuire, ces biscuits sèchent environ 24 heures, selon la taille. Pendant ce temps, le dessin durcit et ne se déforme pas lors de la cuisson.
Les Springerle gonflent lors de la cuisson. Grâce à la consistance dure obtenue par séchage, le motif ne gonfle pas, mais il se forme le «pied».
Recette du Springerle, biscuit à l'anis ou pains d'anis:
Ingrédients:
4-5 œufs (220g)
500g sucre glace
1 c.s. de grains d'anis légèrement grillés
500g farine (farine blanche fine)
Préparation:
Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème légère. Y ajouter l'anis et la farine, pétrir le tout et laisser reposer 10 minutes.
Abaisser la pâte à une épaisseur à 1cm.
Appuyer le moule très légèrement enfariné de manière uniforme sur la pâte, découper le dessin à l'aide d'un emporte-pièce adéquat ou d'un couteau, et déposer sur une plaque à gâteau garnie de papier cuisson.
Après 12-24 heures de temps de séchage (en un lieu calme et à une température constante, à l'abri des courants d'air), cuire les pains d'anis/ "Springerle" tout en bas du four à env. 150-160º C pendant 10-15 minutes.
Recette pâte à sel
POUR LA DECO :
RECETTE DE LA PATE A SEL
Mélanger 1 mesure farine à 1 mesure de sel, ajouter ½ mesure d’eau.
Bien pétrir la pâte avant de l’étendre au rouleau pour obtenir une épaisseur de 0.8 à 1cm
On peut également ajouter du colorant alimentaire, du safran pour faire le jaune, du piment en poudre pour faire le rouge…etc.
La pâte ne doit pas coller à vos mains… si c’est le cas, ajoutez un peu de farine….
Fariner légèrement la surface de la pate, appuyer les moules pour donner le relief, découper.
Avant de faire cuire la pâte à sel, laissez-la sécher dans un endroit sec environ 12 h.
Température de cuisson entre 75° et 110°, le temps moyen pour les petits objets (épaisseur 1 à 2 cm) est de 2 h environ. La surface doit blanchir et vous pourrez la décorer à votre convenance.
Pour ma part, je conserve la pâte à sel quelques jours…bien emballée dans un film alimentaire !
NEWS, agenda
2012
Du 2 au 5 février 2012, Parc des Expositions de Metz Métropole
10ème édition de Creativa Metz
Voir Vidéo: http://vimeo.com/35260164
J'anime l'atelier de moulage Spingerle et vente de moule à Springerle.
Venez nombreux !
Il me reste des invitations, contacter moi: berengeremosaique@free.fr
du 19 au 22 janvier 2012, Grenoble
J'anime l'atelier de moulage Spingerle et vente de moule à Springerle.
Venez nombreux !
2011
Grand Marché de Noêl d'ORLEANS 2011
du 25 au 27 novembre 2011
au parc expo d'orléans
CARRE D'ART
18-19 et 20 NOV. 2011
Espace Mistral Montélimar
Salon des LOISIRS CREATIFS de TROYES 2011
Du 3 au 6 novembre 2011
Du 20 au 23 octobre 2011 à Strasbourg.
Stand et atelier 25m2, Créativa Strasbourg 2011
Stand, Créativa Strasbourg 2011
SALON ID-CREATIVES LYON | DU 06-10-2011 AU 09-10-2011
Eurexpo
Ouvert de 10h à 18h
Nocturne de 19h à 21h le vendredi 7 octobre : entrée gratuite.
J'anime l'atelier de moulage Spingerle et vente de moule à Springerle.
Venez nombreux !
2010
Créativa LAUSANNE 2010
Créativa LAUSANNE 2010
du 25 au dimanche 28 novembre 2010.
La 10e édition du Salon des loisirs créatifs Creativa se tiendra à Beaulieu Lausanne (Suisse)
Tendance Créative Marseille 2010
Créativa Montpellier 2010
Catalogue & Bon de Commande
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Voici le catalogue 2012 de nos moules à Springerles en PDF:
Frais d'envoi:
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1 moules: 3€
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2 à 3 moules: 3.50€
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4 moules: 4.50€
-
5 à 6 moules: 5.50€
Faites votre choix en toute tranquillité, je reste à votre disposition pour toutes vos questions.
Envois du coli par la poste dès réception de votre cheque.
Bérengere Monier 04 75 52 06 32 / 06 66 19 96 22
